Coloque o leite, leite condensado e coco ralado em uma panela.
Misture bem e leve ao fogo até ferver.
Acrescente o amido de milho dissolvido em 1/2 copo de água e mexa bem até engrossar.
Junte o leite de coco e deixe ferver por mais 2 minutos.
Retire do fogo e despeje em uma forma molhada.
Deixe esfriar, acrescente ameixas em calda e gele até a hora de servir.