Bolo de chocolate da minha infância
Por Erika Grandi

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Bolo:

Bater a margarina com o açúcar, os ovos inteiros e o chocolate.

Passo 2 :

Peneirar juntos o trigo, bicarbonato, royal e sal.

Passo 3 :

Depois acrescentar à massa batida alternando com a água morna.

Passo 4 :

Bater muito bem e depois despejar em um tabuleiro (untado e esfarinhado) e colocar para assar em forno pré-aquecido.

Passo 5 :

Depois de assado o bolo, preparar a cobertura.

Passo 6 : Cobertura:

Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo mexendo até ferver.

Passo 7 :

Depois de fervida, esperar dois minutos e bater com a batedeira na própria vasilha até começar a esbranquiçar.

Passo 8 :

Despejar a cobertura sobre o bolo e deixar tomar um pouco de ar.

Passo 9 :

Esperar secar e cortar em quadrados.

Passo 10 :

A cobertura fica levemente cristalizada e o bolo molhadinho.

Passo 11 :

Uma delícia, impossível de comer só um pedaço.

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