Compre o granito bovino sem osso e peça para o açougueiro moer apenas uma vez, ou triture em casa.
Pique todos os temperos e misture bem com os ovos mexidos.
Espalhe toda a carne de granito moída em uma vasilha grande com a farinha de rosca. Junte tudo e amasse até ficar bem misturado.
Utilize um molde (forma) de hambúrguer dividindo em 5 partes iguais.
Utilize grill ou grelha para assar, virando os 2 lados.