Em uma forma para pudim derreta o açúcar.
Adicione a água e deixe ferver até virar uma calda. Reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha por 3 minutos.
Despeje na forma sobre a calda.
Cubra com papel alumínio.
Leve para cozinhar em banho-maria em fogo alto por cerca de 25 minutos.
Depois de cozido deixe esfriar, desenforme e leve para gelar antes de servir.