Achate as fatias de pão de forma com o auxílio de um rolo de massa.
Em cada fatia, passe um pouco de doce de leite e enrole-as uma a uma.
Em uma tigela à parte, misture o leite com o extrato de baunilha.
Em outra tigela, bata os ovos.
Passe os rolinhos de pão na mistura de leite e extrato de baunilha e depois, nos ovos batidos.
Frite os rolinhos em óleo quente.
Por fim, passe os rolinhos em uma mistura de açúcar e canela.