Vatapá de camarão (o melhor que já comi)
Por Lorranni Alencar

Ingredientes (15 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave e escalde o camarão (não descarte a água do cozimento).

Passo 2 :

Coloque para ferver a água do camarão.

Passo 3 :

Quando a água ferver, coloque o trigo e mexa bem. Desligue.

Passo 4 :

Corte todos os temperos para refogar o camarão (exceto a pimenta murupi e o cheiro verde que é por último).

Passo 5 :

Refogue o camarão com os temperos e com um pouco de dendê.

Passo 6 :

Coloque a massa de farinha aos poucos no liquidificador com o azeite, leite e um pouco de água para dissolver.

Passo 7 :

Triture a pimenta murupi com a massa.

Passo 8 :

Bata e coloque em um recipiente.

Passo 9 :

Misture o camarão já refogado com a massa.

Passo 10 :

Teste o nível de sal.

Passo 11 :

Coloque o cheiro verde por último.

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