Salmão na crosta com molho oriental

Ingredientes (2 porções)

• 2 filés de salmão de 180g cada
• 20 g de gergelim branco
• 20 g de gergelim preto
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 clara de ovo
• Sal e pimenta do reino a gosto

Molho

• 1/2 lata de molho de tomate
• 1 dente de alho
• Caldo de pimenta malagueta a gosto
• 3 colheres de sopa mel ou 1 de adoçante próprio para cozinhar
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco de preferência
• 1 colher de sopa de curry em pó de boa qualidade

Modo de preparo