No liquidificador, coloque os ovos, manteiga, e o açúcar, bata uns 5 minutos.
Coloque o leite, a farinha, o coco ralado e bata uns 5 minutos.
Por último a baunilha e bata mas 1 minuto.
Em uma forma grande com furo no meio, passe a manteiga e a farinha para untar.
Leve ao o forno a 180° C, por cerca de 40 minutos.
Espete um palito, se sair limpo está bom, e a parte de cima tem que estar bem assada.