No liquidificador bata os ovos, leite, óleo e o açúcar por 3 minutos.
Em seguida, coloque a farinha e o fubá e bata mais um pouco.
Acrescente o fermento e a erva doce e misture à mão.
Despeje numa assadeira de furo no meio, untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 45 minutos.