Misturar bem todos os ingredientes da massa até desprender das mãos ( se for necessário coloque mais um pouquinho de margarina ).
Depois vai abrindo aos poucos a massa com as mãos numa forma média ( +ou- 30 cm de diâmetro ) e não precisa untar.
Leve ao forno médio pré-aquecido para assar um pouco até dourar um pouquinho dos lados.
Retire do forno e coloque o recheio do leite moça já misturado primeiro com o limão e o creme de leite.
Cubra com a clara batida em neve e se quizer coloque por cima raspas da casca do limão.
Leve ao forno novamente para dourar bem levemente a clara.