Frite a cebola e o alho por cerca de 30 segundos em fogo médio.
Acrescente o arroz branco e o sal. Frite mais um pouco.
Acrescente a água, e cozinhe com a tampa da panela fechada. Desligue quando a água secar no fundo.
Em uma frigideira, acrescente todos os outros ingredientes, menos o temperinho verde, e refogue na manteiga. Reserve.
Na panela do arroz, acrescentar todos os itens que foram refogados na frigideira e o temperinho verde. Mexer bem.