Coloque uma luva para manusear as pimentas.
Corte ao meio cada uma e retire todas as sementes. Pique em pedaços e coloque no liquidificador.
Coloque no liquidificador o molho de tomate, a cenoura lavada e bem picada, a cebola bem picada, ajinomoto e demais temperos.
Finalize com a xícara de óleo e a xícara de vinagre.
Bata no liquidificador por 5 minutos ou até estar bem homogêneo e consistente.
Leve para compotas e deixe na geladeira.
Acompanha carnes, frutas e pães, torradas.