Cozinhe o macarrão em uma panela com água, óleo e sal, até que fique "all dente". Reserve.
Em outra panela, coloque a manteiga, 3 dentes de alho socados, cebola ralada e os camarões limpos, marinados no limão. Refogue por 3 a 4 minutos.
Retire os camarões deixando a manteiga na panela.
Adicione a farinha e mexa até toda farinha ficar lisa e totalmente encorpada com a manteiga e virar uma pastinha.
Aos poucos, acrescente o leite sempre mexendo bem até ficar um creme liso (fogo médio a baixo).
Junte os camarões e mexa por uns minutos até começar a engrossar.
Ao engrossar, desligue o fogo e adicione o creme de leite aos poucos até o ponto do molho branco desejado.
Misture o requeijão, o queijo ralado, a salsinha e acerte o sal a gosto.
Sirva com o macarrão no prato ou em uma travessa.