Separe as claras dos ovos, e bata na batedeira até dar o ponto de neve.
Acrescente as gemas sem parar de bater.
Derreta a margarina e misture-a aos ovos.
Acrescente a massa pronta, peneirando para que saia bem fina.
Misture com a colher, devagar.
Acrescente o leite aos poucos até que a massa fique bem homogênea.
Bata novamente com a batedeira por 3 minutos.
Coloque em uma forma com furo central, untada com óleo ou margarina.
Asse em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 35 minutos.
Em uma panela, coloque o leite condensado, creme de leite e margarina.
Cozinhe até obter o ponto de brigadeiro e deixe esfriar.
Corte os morangos em pedaços pequenos.
Acrescente ao brigadeiro.
Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite, fazendo uma ganache.
Para montar, espere que o bolo esfrie e desenforme com cuidado para não quebrar.
Além do furo da forma, com uma colher, cave (abra um furo maior) um pouco mais o bolo para ficar bem recheado, com cuidado.
Preencha o furo com o brigadeiro junto aos morangos.
Por fim, cubra com a ganache de chocolate e se preferir decore com morangos.