Em uma tigela média e redonda coloque os ovos e bata por 3 minutos.
Acrescente o coco ralado e bata por mais dois minutos.
Acrescente uma lata de leite condensado e bata até ficar uniforme.
Coloque o fermento e misture bem.
Em uma forma redonda, unte com manteiga e farinha.
Coloque a mistura na forma.
Preaqueça o forno por 5 minutos a 220º C antes de começar.
Deixe assar por 20 minutos em fogo médio.