Remova o tender da embalagem.
Faça cortes leves diagonais por todo o tender.
Coloque cravos da índia ao longo dos cortes. Reserve.
Misture o vinho com o mel e a mostarda, mexa bem.
Coloque o tender em uma vasilha funda que vá ao forno.
Regue todo o molho preparado sobre a carne com os cravos e deixe marinando, virando-o algumas vezes. Leve-o com o molho ao forno até aquecer.
Sirva o fatiado.
Pode decorar com figos e ameixas em calda.