Em uma panela de pressão frite as costelinhas até dourarem.
Cubra com água filtrada.
Acrescente o molho de soja e o gengibre, e cozinhe por 10 minutos.
Abra, acrescente as batatas e cozinhe mais 10 minutos
Abra, acrescente a cenoura e cozinhe por mais 10 minutos.
Tire do fogo, e reserve.
Em uma frigideira antiaderente, coloque a farinha de trigo e deixe até dourar.
Acrescente a farinha tostada.
Coloque o curry na costelinha de porco e cozinhe mais 10 minutos sem pressão.
Sirva-se.