Leve ao fogo uma panela média com o óleo, a cebola, o alho, os talos e as ramas refogando até murcharem.
Em uma tigela, bata os ovos.
Acrescente o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, o sal, a pimenta e o refogado de talos e ramos. Misture tudo muito bem.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a mistura às colheradas.
Deixe fritar dos dois lados.
Retire e coloque sobre papel toalha para absorver a gordura.
Sirva em seguida.