Pegue seus bifes e tempere com sal e amaciador de carne (ainda crus).
Depois disso, coloque o presunto e depois o queijo, feche o bife e prenda com palitos de dentes.
Pegue os três ovos e bata na mão delicadamente até a mistura ficar homogênea.
Agora separe os ovos em um prato e em outros dois pratos, coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca separadamente.
Passe os bifes primeiramente na farinha de trigo dos dois lados, depois no ovo e por último na farinha de rosca.
Coloque para fritar.