Coloque o bacalhau para dessalgar de um dia para o outro, trocando sempre a água.
Cozinhe o bacalhau por aproximadamente 20 minutos. Escorra e reserve a água na panela.
Cozinhe as batatas na água do bacalhau até que fique ao dente por aproximadamente 8 minutos.
Prefira o grão-de-bico já cozido em conserva ou cozinhe seguindo a dica da embalagem.
Coloque metade das batatas em uma travessa.
Por cima, acrescente metade do grão-de-bico.
Metade do bacalhau e um pouco de coentro picado.
Repita a operação na ordem acima.
Coloque os pimentões coloridos.
Acrescente a cebola.
Coloque por cima as azeitonas.
Finalize com o coentro e os ovos.
Regue com bastante azeite e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno até que o azeite comece a ferver.
Desligue o forno e deixe esfriar.