Em um recipiente separe as gemas da clara, e reserve os dois.
Em uma panela, coloque o leite condensado, um copo de leite, uma colher de amido de milho e as 3 gemas que reservou.
Misture antes de levar ao fogo e coe com uma peneira para tirar pedaços de gema.
Leve a fogo mexendo até ferver e virar um creme homogêneo. Se sua panela não for antiaderente, preste atenção, pois esse creme pode grudar e queimar.
Esfrie na água fria.
Reserve em um recipiente e leve ao congelador, até preparar o próximo creme.
Em outra panela coloque as colheres de chocolate, outro copo de leite, outra colher de amido de milho e o açúcar.
Mexer até ferver e virar um creme homogêneo.
Esfriar na água e adicionar uma caixa de creme de leite.
O creme do congelador precisa estar firme, então pode colocar o chocolate por cima e levar ao congelador novamente.
Finalizando, use as claras que reservou, bata na batedeira até ficar em neve.
Adicione a outra caixa de creme de leite, e apenas mexa com uma colher pra misturar.
Coloque sob os dois cremes no congelador e deixe por 3 horas.