Name: Strogonoff de filé ao molho de queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg de filé mignon; 1/2 cebola; 2 dentes de alho; 2 copos de requeijão; 200 g de queijo parmesão ralado fresco; 1 caixinha de creme de leite; 1 sachê de molho de tomate; sal e pimenta-do-reino; 200 g de queijo mussarela; ketchup a gosto

Strogonoff de filé ao molho de queijo

Por Canal da Pietra

60 min

Ingredientes (5 porções)

1/2 kg de filé mignon
1/2 cebola
2 dentes de alho
2 copos de requeijão
200 g de queijo parmesão ralado fresco
1 caixinha de creme de leite
1 sachê de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino
200 g de queijo mussarela
ketchup a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte o filé bem pequeno, estilo picadinho, de ponta de faca.

Passo 2 :

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Passo 3 :

Pique a cebola e amasse o alho.

Passo 4 :

Doure a cebola e o alho na manteiga e coloque o filé por 5 a 10 minutos. Importante não deixar secar muito a água que sairá da carne.

Passo 5 :

Coloque na mesma panela o creme de leite, requeijão, parmesão e mussarela (coloque um de cada vez e vá misturando aos poucos), até dissolver todos os queijos e virar um caldo de cor branca (caso queira mais caldo pode inserir um pouco de leite ou água).