Dessalgue o bacalhau.
Cozinhe-o 15 minutos no leite, escorra e reserve.
Coloque o azeite em um pirex não muito raso e as laminas de alho.
Esquente esse azeite com alho na parte menos quente da churrasqueira (ao ponto de conseguir colocar o dedo no azeite).
Coloque os lombos de bacalhau na churrasqueira quando tiver em brasas (fogo alto).
Doure os 2 lados tire-os da churrasqueira e mergulhe-os imediatamente no azeite com alho.
Deixe uns 30 segundos no azeite.
Sirva com arroz branco e brócolis salteados no azeite e alho.