Coloque a clara e metade da gema do ovo em um recipiente pequeno. Mexa com um garfo até ficar espumadinho.
Coloque o resto dos ingredientes e mexa bem.
Unte uma frigideira com margarina caso não seja antiaderente.
Coloque no fogo baixo e ponha a mistura.
Quando a ponta estiver desgrudando, vire a panqueca e cozinhe do outro lado.