Corte o queijo em pequenos pedaços.
Em seguida use um garfo para amassar o queijo.
Em uma panela, junte o queijo e o creme de leite, sem colocar no fogo ainda.
Depois de bem misturado, leve ao jogo e mexa até todo o queijo derreter.
Misture em outro recipiente o amido e a água ou leite.
Quando começar a levantar fervura, acrescente o amido já diluído para engrossar.
Caso queira deixar o molho mais líquido, acrescente mais colheres de água ou leite.