Bolacha de pimenta
Por Fabio Contier

Ingredientes (60 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador 1 cebola, as pimentas dedo-de-moça, o molho de pimenta, o fermento, os ovos, o óleo de soja, o azeite e o sal.

Passo 2 :

Bata tudo até ficar bem líquido por uns 2 minutos no máximo.

Passo 3 :

Deixe o forno aquecendo a 180º C.

Passo 4 :

Corte bem picada meia cebola e reserve.

Passo 5 :

Coloque mais ou menos 800 g de farinha de trigo dentro de uma tigela funda.

Passo 6 :

Coloque a cebola picada junto com a farinha e mexa bem.

Passo 7 :

Despeje pouco a pouco o líquido batido do liquidificador, e mexa bem até formar uma massa que não grude na tigela e nas mãos.

Passo 8 :

Coloque um pouco de molho de pimenta sobre a massa e amasse até ficar desgrudando da tigela.

Passo 9 :

Depois da massa pronta, amasse com o rolo deixando uma massa fina como uma pizza.

Passo 10 :

Coloque a colher de fubá sobre uma forma e espalhe.

Passo 11 :

Coloque a massa sobre a forma, corte em formatos de triângulos ou como queira.

Passo 12 :

Coloque a forma no formo preaquecido e deixe apenas por 20 minutos.

Passo 13 :

Atenção não pode ser mais que 20 minutos caso contrário a bolacha fica dura.

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