Bolo de chocolate com licor
Foto : Bruna de Albuquerque Menezes
Por Bruna de Albuquerque Menezes

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata as 4 claras em neve e reserve.

Passo 2 :

Adicione as gemas junto com as 2 xicaras de açúcar e bata.

Passo 3 :

Acrescente em seguida a farinha de trigo, o fermento, 8 colheres de chocolate em pó, o licor e misture enquanto adiciona o leite fervido. Atenção: após bater os ovos com açúcar, o resto da massa tem que ser misturado, e não batido.

Passo 4 :

Leve em uma assadeira untada, ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos.

Passo 5 :

Aguarde até o momento que ao enfiar um palito ou garfo, ele saia limpo.

Passo 6 : Cobertura:

Derreta a barra de chocolate em banho-maria. Reserve.

Passo 7 :

Leve uma panela ao fogo com a lata de leite condensado, 6 colheres de chocolate em pó e duas de margarina. Mexa até atingir o ponto de brigadeiro.

Passo 8 :

Adicione o creme de leite e o chocolate derretido.

Passo 9 :

Misture até ficar homogêneo.

Passo 10 :

Por fim, despeje a cobertura no bolo.

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