Corte a carne em cubos bem pequenos.
Tempere com o sal, o alho e a pimenta.
Coloque o azeite na panela e deixe aquecer. Despeje a carne na panela. Deixe secar a água e fritar.
Corte o tomate, a cebola e o palmito em cubos e adicione à carne.
Com o fogo desligado, adicione o requeijão e misture bem.
Em uma travessa, forre o fundo com mussarela e coloque a mistura da panela.
Cubra com mussarela e leve para gratinar.