Pudim de chocolate 85%
Foto : Tatiane
Por Renatobob

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Adicione o leite condensado no liquidificar e os ovos.

Passo 2 :

Adicione o leite em uma panela e aqueça até o ponto de quase ferver.

Passo 3 :

Quebre o chocolate e coloque junto ao leite e mexa até dissolver.

Passo 4 :

Acrescente o leite dissolvido com chocolate ao liquidificador e bata por três minutos.

Passo 5 :

Faça o caramelo com o açúcar, deixando ele bem lisinho.

Passo 6 :

Unte a forma com o caramelo.

Passo 7 :

Coloque para assar em banho-maria coberto com papel alumínio por 1 hora e 45 minutos, ou até você enfiar o garfo e sair limpinho.

Passo 8 :

Deixe esfriar e coloque na geladeira por duas horas e sirva.

Informações adicionais

Caso queira um pudim lisinho, antes de despejar na forma, use uma escumadeira para segurar a espuminha que fica na parte superior do liquidificador. Vai sobra uma espuma no copo do liquidificador que pode ser jogada fora. Caso queira o pudim com furinhos, mexa com uma colher a mistura do liquidificador e despeje todo o conteúdo na forma.

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