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Bata no liquidificador o leite integral, o leite condensado, a liga neutra e o leite em pó. Reserve essa mistura.
Coloque 1 colher (chá) de creme de avelã dentro do saquinho e espalhe.
Com a ajuda de um funil coloque 150 ml da mistura reservada dentro do saquinho.
Amarre bem e leve ao congelador até endurecer.
Para quem gosta de um geladinho cremoso, a liga neutra é um ingrediente essencial para garantir a textura perfeita do geladinho gourmet ou de qualquer receita de geladinho, sacolé e dindin.
A liga neutra é um estabilizante em pó bastante utilizado nas receitas de sorvete caseiro e pode ser encontrado em lojas de artigos para festa, lojas de doces ou na internet. A sua função é evitar a formação dos cristais de gelo, resultando em um sorvete mais cremoso.
O ingrediente também retarda o derretimento da mistura, fazendo com que a receita de geladinho gourmet mantenha as suas características durante o consumo. E relaxa que ele não altera o sabor em nada!
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Por não precisar de uma forma tal como o picolé caseiro, aprender como fazer geladinho gourmet é bem mais fácil! Entretanto, isso não significa que você pode colocá-lo em qualquer saquinho e levar para congelar.
O ideal é que você utilize saquinhos próprios para sacolé, geladinho, chup-chup e afins, principalmente se você fizer para ter uma renda extra no verão. Além de serem ideais para baixas temperaturas, eles também darão maior segurança alimentar para o geladinho gourmet de leite Ninho.
Para evitar que o geladinho gourmet fique com bolhas de ar, é só enrolar o saquinho sem dar nó, dar leves batidinhas na embalagem e abrir novamente para que as bolhas saiam.
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