Em uma panela, cozinhe as cenoura até elas ficarem molengas.
Quando estiverem prontas, corte em rodelas não muito finas e nem muito grossas.
Em outra panela, coloque água para ferver e acrescente o macarrão.
Em outra panela coloque o óleo, a cebola, e o alho picado. Deixe dourar.
Coloque o sal e o extrato de tomate.
Acrescente a cenoura.
Misture o macarrão ao molho e sirva.