Coloque a água fria em um liquidificador e polvilhe com a gelatina. Deixe descansar por uns minutos.
Acrescente a água fervente. Tampe o liquidificador e bata até que a gelatina dissolva.
Junte o sal, a pimenta, o suco de limão e a maionese. Bata tudo.
Junte a cebola e bata até que esteja bem picada.
Junte o repolho, o salsão e o pepino. Bata até que estejam grosseiramente picados.
Leve ao refrigerador até que engrosse um pouco.
Junte os pimentões picados. Misture tudo sem bater no liquidificador.
Coloque numa forma redonda de buraco no meio.
Leve ao refrigerador até que fique firme. O bom é deixar no refrigerador de um dia para o outro.
Desenforme e enfeite com alface ou a seu gosto.
Sirva em seguida.