Bata o biscoito maisena até virar uma farofa.
Misture com a manteiga até virar uma “massinha”.
Forre uma forma de fundo falso com a farofa e aperte bem.
Coloque no forno alto por 10 minutos.
Pique a goiabada.
Coloque em uma panela com a xícara de água. Deixe em fogo baixo até dissolver, mexendo de vez em quando.
No liquidificador, bata a ricota com o leite morno.
Coloque o leite condensado e a maisena. Bata novamente.
Coloque o ovo, algumas gotas de baunilha e uma pitada de sal. Bata uns dois minutos.
Tirado a base do forno, deixe esfriar um pouco e coloque o creme da ricota por cima.
Volte ao forno por 35 minutos a 200º C.
Coloque a geleia de goiabada por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.