Bata as claras em neve.
Misture o açúcar, as gemas e bata novamente.
Misture, alternadamente, a farinha de trigo com o fermento e o leite.
Despeje em uma forma grande e asse (45 minutos).
Deixe esfriar, desenforme e divida em 3 partes.
Primeiro:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
Espere esfriar e espalhe sobre a primeira camada de bolo, devidamente umedecida.
Deixe os morangos picados (separe alguns para decoraçao) de molho em poucas colheres de água e mais ou menos 1 xícara de açúcar.
Escorra os morangos e use a calda para umedecer o bolo.
Misture um pouco de leite de coco aos morangos.
Cubra o primeiro recheio com a segunda parte de massa, umedeça, espalhe os morangos e cubra com a terceira parte de massa, também umedecida.
Bata a manteiga com o creme de leite até criar um creme volumoso, claro.
Misture o açúcar, o chocoalate, e volte a bater por aguns minutos.
Cubra o bolo e decore a gosto e deixe gelar, pelo menos, por 4 horas.