Misture o açúcar e a maisena com 1/2 xícara de água e leve ao fogo.
Cozinhe, sem parar de mexer, até obter uma calda espessa. Deixe esfriar por alguns minutos.
Acrescente o corante e misture bem.
Arrume os palitos deitados em uma assadeira, deixando 5 cm de distância entre eles.
Derrame 1 colher (sopa) de calda sobre uma das pontas de cada palito.
Deixe esfriar completamente.
Embrulhe os pirulitos em papel impermeável e guarde na geladeira.