Bolo de cenoura integral

Preparo 15 MINUTOS

Rendimento 10 porções

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Enviada por Danielle Barreto

Ingredientes

2 ovos
2 cenouras médias
1/2 xícara de óleo de girassol ou milho
2 xícaras de farinha de trigo integral
1/2 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de leite desnatado
2 colheres (chá) de fermento em pó

Calda:

1/4 de xícara de açúcar demerara
1 colher de manteiga light
2 colheres (sopa) de cacau em pó
5 colheres (sopa) de leite desnatado

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, a cenoura e o óleo por 2 minutos.
Coloque em uma vasilha o líquido do liquidificador e misture com o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último.
Coloque a massa em uma forma apropriada para micro-ondas.
Leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência máxima.

Calda:

Coloque em uma panela todos os ingredientes da calda e deixe até ferver e virar uma calda consistente.
Com o bolo pronto, despeje a calda por cima.

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