Coloque todos os ingredientes, exceto o óleo, em uma vasilha e misture até ficar homogêneo. Se preferir, pode bater no liquidificador.
Coloque um pouco de óleo em uma frigideira, espere esquentar um pouco.
Com uma concha pequena, pegue a massa é jogue-a na frigideira.
Quando dourar por baixo e não estiver grudando, vire a "panqueca" e espere terminar de fritar.