Bolo mesclado
Foto : Roberto Alvarez
Por Roberto Alvarez

Ingredientes (8 porções)

Ganache

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Coloque na batedeira a manteiga (pomada) e acrescente o açúcar, batendo em velocidade média até formar um creme claro (uns 4 minutos).

Passo 2 :

Em uma vasilha separada, misture os ovos, a essência de baunilha e amarula a gosto, misturando sem bater.

Passo 3 :

Acrescente a mistura de ovos à batedeira aos poucos, batendo até massa ficar homogênea.

Passo 4 :

Acrescente o leite.

Passo 5 :

Acrescente a farinha e o fermento peneirados, misturando bem.

Passo 6 :

Acrescente o chips e misture a mão.

Passo 7 :

Separe a massa em duas partes e a uma delas acrescente o cacau em pó, misturando bem.

Passo 8 :

Em uma forma untada e enfarinhada, acrescente as massas aos poucos, misturando levemente.

Passo 9 :

Levar ao forno preaquecido a 180º C por 40 minutos ou quando o palito sair limpo.

Passo 10 : Ganache:

Derreter o chocolate no micro-ondas e misturar bem com o creme de leite.

Passo 11 :

Jogue sobre o bolo recém desenformado.

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