Em uma panela de pressão, doure o tempero com o colorau.
Acrescente todos os ingredientes.
Espere levantar pressão e cozinhe por 3 minutos.
Polvilhe com o presunto e a mussarela e sirva.
O atum pode ser substituído por: carne moída cozida, frango desfiado cozido ou salsicha em rodelas.