Na panela média coloque o açúcar, água e o abacaxi picado.
Deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Quando o abacaxi estiver mole, retire a panela do fogo e acrescente a gelatina dissolvida conforme instruções da embalagem. Misture bem.
A seguir, despeje em um refratário.
Acrescente o creme de leite e misture devagar.
Leve para gelar até ficar firme.