Em uma panela, refoque a cebola e o dente de alho picadinhos na manteiga, acrescentando o sal.
Quando a cebola começar a ficar transparente, acrescente todo o creme de leite, mexendo até que o tempero seja incorporado.
Dissolva totalmente a colher de maisena no leite e vá acrescentando essa mistura ao molho, mexendo constantemente, em fogo baixo.
Corrija o sal, se necessário.
Quando o molho ganhar a consistência semelhante à de um "mingau", retire do fogo e reserve.
Após higienizar os talos de alho poró, corte-os em rodelas bem finas.
Aqueça um fio de azeite, refogue o alho poró e acrescente sal a gosto.
Retire do fogo e reserve.
Unte o fundo de um refratário retangular com o molho branco.
Distribua a massa de lasanha cobrindo todo o refratário.
Cubra toda a massa com uma camada de presunto e outra de queijo mussarela.
Despeje o molho branco sobre a camada de queijo, espalhando bem e salpique o alho poró generosamente.
Repita a seguinte ordem de camadas: massa, presunto, queijo mussarela, molho branco e alho poró.
Forre com a massa, cubra com queijo mussarela.
Despeje todo o molho restante e polvilhe 25 g de queijo parmesão sobre toda a lasanha para gratinar.
Forre o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180º C.
Após 30 minutos, remova o papel alumínio para que o parmesão possa gratinar.
Deixe no forno por mais 10 minutos e sirva.
Sirva o restante do queijo parmesão à mesa para que possa ser polvilhado sobre a lasanha pronta.