Em uma panela corte os morangos em rodelas.
Adicione o açúcar e água. Mexa no fogo até ficar um caldo grosso (tipo mel).
Depois de pronto, despeje em um recipiente de vidro e leve ao congelador.
Em outra panela adicione todos os ingredientes menos o creme de leite. O ponto é quando estiver bem grosso e borbulhando.
Depois reserve e espere esfriar para adicionar o creme de leite.
Em seguida, despeje em cima do doce de morango que está no congelador.
Leve ao congelador novamente.
Separe as claras da gema e bata as claras na batedeira.
Depois de batidas as claras, adicione o creme de leite.
Em uma panela corte metade dos morangos em rodelas, adicione o açúcar e água. Mexa no fogo até ficar um caldo grosso (tipo um mel.
Depois de pronto, despeje junto com as claras batidas e o creme de leite. Misture bem.
Despeje sua ultima camada por cima da segunda camada.
E os morangos que sobrou, decore como desejar.