Bolo de cenoura invertido (chocolate com cenoura)

Preparo 50 MINUTOS

Rendimento 16 porções

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Enviada por Liliane Prudencio

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de açúcar mascavo (ou demerara)
1/2 xícara de óleo de soja
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 xícara de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 cenoura
1 xícara de leite condensado
1/2 xícara leite
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
Misture o fermento delicadamente.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180º C por mais ou menos 35 minutos.

Cobertura:

Leve todos os ingredientes ao fogo até a cenoura cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Após desligue e cubra o bolo.

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