Rasgue os pães em uma vasilha, não moa o pão, e sim rasgue-os em pedaços.
Dissolva o açúcar no leite e despeje sobre os pães.
Deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
Após uma hora, pegue os 5 ovos e junte à massa.
Use a haste da batedeira para misturar a massa, não use a batedeira, faça isso com as mãos. A ideia é não moer todo o pão, a ponto de ainda ficar pequenos pedaços da casca, o que dará o tom de mosaico na massa depois de pronto.
Após feito a massa, caramelize uma forma ao seu gosto.
Despeje o caramelo na forma cobrindo-a toda internamente e imediatamente despeje a massa que já estará pronta, não deixe o caramelo esfriar para adicionar a massa.
Coloque no forno preaquecido a 180º C em banho-maria por 1 horas e 40 minutos aproximadamente.
Teste com uma faca para ver se já está pronto, pois o tempo varia de forno para forno. Assim que a faca sair limpa, está pronto.