Corte as cenouras em rodelas pequenas e coloque na batedeira.
Acrescente o ovo e o óleo. Bata até desmanchar a cenoura.
Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.
Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e misture.
Acrescente o fermento e misture levemente com uma colher.
Asse em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó e o leite condensado, misture.
Leve ao fogo baixo e continue misturando até obter uma consistência cremosa.
Despeje em cima do bolo frio.