Name: Bolo de leite de coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de margarina; 1/4 xícara (chá) de leite; 200 ml de leite de côco ou 1 vidrinho; 2 xícaras (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Margarina e farinha de trigo para untar e açúcar de confeiteiro para polvilhar

Bolo de leite de coco

Foto : Francine Carvalho

Por Francine Carvalho

45 min

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1/4 xícara (chá) de leite
200 ml de leite de côco ou 1 vidrinho
2 xícaras (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata as claras em neve e reserve.

Passo 2 :

Na batedeira bata: as gemas, o açúcar e a margarina até ficar um creme claro

Passo 3 :

Adicione a esse creme o leite de côco, e 1/4 de leite com auxílio de uma colher

Passo 4 :

Na batedeira acrescente a farinha de trigo e posteriormente o fermento em pó e por último as claras em neve e leve para assar em forma untada por aproximadamente 45 min, em forno a 210 graus.