Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar um creme claro.
Adicione a esse creme o leite de coco e 1/4 de leite com auxílio de uma colher.
Na batedeira acrescente a farinha de trigo.
Depois coloque o fermento em pó.
Por último as claras em neve.
Leve para assar em forma untada por aproximadamente 45 minutos em forno a 210º C.
Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.