Separe as gemas das claras.
Bata as claras em neve e reserve.
No liquidificador coloque as gemas e a manteiga e bata bem.
Em seguida, coloque o açúcar e bata mais.
Coloque o leite e bata até ficar uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma tigela e junte a farinha e a batata doce. Mexa com uma colher de pau.
Coloque as claras e mexa delicadamente.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve par a assar por aproximadamente 45 minutos em forno preaquecido a 180º C.