Em um recipiente, misture o frango desfiado, o creme de ricota, o sal e os temperos até virar uma pasta.
Abra um pedaço de papel alumínio ou papel manteiga cobrindo uma forma, deixando sobra do papel dos dois lados.
Distribua a massa do frango pela forma
Acrescente o queijo branco e a cenoura como recheios (pode acrescentar qualquer outro recheio de preferência).
Utilize a ponta do papel para ir enrolando a massa, até que vire um rocambole.
Utilize o mesmo papel alumínio para enrolar o rocambole.
Leve ao forno em fogo médio por aproximadamente 20 minutos.
Retire o alumínio e deixe dourar.