Bata as gemas, a margarina e o acucar.
Depois adicione por vez a farinha, a casca do limão, o leite e o suco do limo.
Sempre batendo a cada ingrediente adicionado.
Bata as claras em neve (dica: uma pitadinha de sal ajuda a dar uma consistência melhor).
E adicione a primeira mistura devagar, misturando com uma espátula, de baixo pra cima.
Divida a mousse em 4 canequinhas.
No forno (pré-aquecido 180º graus) coloque uma tigela funda com agua fervendo e coloque as canequinhas em banho-maria por 30 minutos.